Register Login
Pordeeshops

     ต้อนรับเทศกาลตรุษจีนปีนี้ ด้วยการไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ หรือการกินอาหรเจ ซึ่ง วัฒนธรรมเหล่านั้นล้วนแล้วแต่มีความหมายที่เป็นมงคลทั้งสิ้น วันนี้เรามี 5 เมนูอาหารมงคลเหมาะกับเทศกาลตรุษจีนหรืองานมงคลต่างๆ มาให้ได้ลองกลับไปทำกันด้วย

 

อาหารมงคลเมนูที่ 1 : ห้าสหายนึ่งน้ำแดง

     จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูอาหารมงคลของชาวจีนที่นิยมทำกันในเทศกาลสำคัญ ทว่าสูตรนี้ปรุงจากผักห้าชนิด ทั้งผักกาดขาว เห็ดหอมคะน้า ข้าวโพดอ่อน และแครอต นำมาลวกแบบนุ่มนอกกรอบในก่อนราดน้ำแดงรสกลมกล่อมผสมสาหร่ายเส้นผมสีดำขลับ ซึ่งว่ากันว่า หากใครได้กินอาหารที่เป็นเส้นยาวจะทำให้มีอายุยืนสุขภาพแข็งแรง จึงทำให้ห้าสหายนึ่งน้ำแดงนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

 

อาหารมงคลเมนูที่ 2 : ขนมเปี๊ยะดอกเบญจมาศไส้เค็ม

     ขนมเปี๊ยะชนิดนี้ให้สัมผัสที่พิเศษกว่าขนมเปี๊ยะทั่วไปตรงที่นำไปทอดให้สุก แทนการอบ จะได้เนื้อแป้งที่บางกรอบและเบาไม่แห้งกระด้าง นำมาใส่ไส้ถั่วเค็มให้ตัดรสหวานจากตัวแป้งซึ่งไส้ถั่วเค็มนี้ประยุกต์จากไส้ ขนมเทียน แต่ผัดให้แห้งขึ้นปรุงรสเค็มหวานและเผ็ด หอมกลิ่นพริกไทยและหอมเล็กก่อนทอดกรีดแบ่งให้เป็นลาย เวลาทอดก็จะเหมือนมีดอกไม้บานอยู่ในกระทะเลยทีเดียว

 

อาหารมงคลเมนูที่ 3: เป็ดอบฮ่องเต้

     เป็ด หมายถึง สิ่งบริสุทธิ์ ความสะอาด ความมั่งคั่ง ชาวจีนนิยมทำกันในเทศกาลสำคัญ ไม่ว่าจะนำมาเป็นของไหว้บรรพบุรุษ แล้วยังนำเป็ดไปทำเมนูหลากหลายในวันมงคลอีกด้วย เนื้อเป็ดมีปริมาณกลูตาเมตธรรมชาติ (Free Glutamate) สูงกว่าไก่และปลา ทำให้เนื้อเป็ดนั้นอร่อยกว่า เรานำอกเป็ดมาเคี่ยวกับน้ำพะโล้ใส่สมุนไพรจีนชื่อ ‘เฉากว่อ’ ลงไป ทำให้ได้สรรพคุณที่ช่วยขับลมในกระเพาะได้ดี แล้วนำไปอบกับยอดผักและน้ำพะโล้ปรุงรสนอกจากจะรับประทานอร่อยแล้ว ยังไม่ต้องกังวลเรื่องท้องอืดอีกด้วย

 

      ขอให้อิ่มอร่อยกันนะคะ ทั้งอิ่มทั้งได้บุญกับเมนูมงคลแบบนี้ ยังไงก็ขออวยพรทุกท่านว่า “ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้” ขอให้พบเจอแต่สิ่งดีๆ เจริญรุ่งเรือง เงินทองไหลมาเทมาจ้า

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก goodlifeupdate

ลดน้ำหนักในปี 2020 เทรนด์มาแรง
การออกกำลังกายในปี 2020 นั้น มาแรงมาก ตอนนี้ ณ เป็นปีแห่งการรักสุขภาพกันเลยที่เดียว หากใครที่กำลังมองหาเทรนด์ ที่ออกกำลังกายวันนี้เรามีแนะนำการ ลดน้ำห...
สุขภาพดีใครๆ ก็อยากมี
หลายคนมักตั้งเป้าหมายในช่วงปีใหม่ว่าปีนี้จะทำอะไรดี แต่สิ่งหนึ่งที่เราอยากให้ทุกคนหันมาโฟกัสคือเรื่อง สุขภาพ ซึ่งจริงๆ แล้วการมีสุขภาพดีไม่ใช่เรื่องยา...
Leave a comment
Note: HTML is not translated!