ที่มาของกล้วยตาก
กล้วยตากเมืองไทยเป็นการสะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาในการถนอมอาหารไว้กินนาน ๆ และไม่ใช่ว่าใครๆ ก็ทำได้ แต่ต้องอาศัยทักษะความชำนาญ ไม่เช่นนั้นอาจไม่ได้กล้วยตากที่สวยงามอย่างที่เห็นวางขายกันในตลาด กล้วยที่ใช้ในการตากและเป็นที่นิยมของเมืองไทยก็คือกล้วยน้ำว้า แต่พันธุ์ที่ว่ากันว่าเหมาะสมที่สุดน่าจะเป็นพันธุ์มะลิอ่อง เพราะว่าจะให้กล้วยตากที่มีคุณภาพ สีสันและรสชาติดีที่สุด และกล้วยก็สามารถผลิตได้ต่อเนื่องทำให้มีผลผลิตทั้งปีเวียนกันออกมา ดังนั้นการตากกล้วยก็เลยกลายเป็นกิจกรรมที่สามารถทำได้ทั้งปี ไม่เหมือนผลไม้อื่นที่ออกเป็นฤดูกาล
คุณสมบัติของกล้วยน้ำว้า
-
แก้อาการนอนไม่หลับ
-
เป็นตัวช่วยในการเลิกบุหรี่
- บรรเทาอาการของโรคริดสีดวง
- รักษาโรคโลหิตจาง
- แก้อาการท้องเสีย
- ช่วยชะลอความแก่
- รักษาแผลในลำไส้
- ช่วยลดน้ำหนัก
ส่วนประกอบสำคัญ
กล้วยน้ำว้าสุก 100%