ข้อแตกต่างของผัก และ ผลไม้ ทั้ง 5 สี

ข้อแตกต่างของผัก และ ผลไม้ ทั้ง 5 สี


เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนคงจะสงสัยว่า ผัก และ ผลไม้ ทีถึง 5 สี แล้ว ผักผลไม้แต่ละ มีประโยชน์แตกต่าง กันอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบ  

 

ผักผลไม้ นอกจากจะได้ประโยชน์ ได้วิตามิน แล้ว ประโยชน์ ของ ผัก และ ผลไม้ แต่ละสี ก็มีประโยชน์ ที่แตกต่างกันออกไป เพื่อน ๆ หลาย ๆ คน ก็คงจะสงสัยว่า ทำไม ผัก และ ผลไม้ต้องมีหลายสี ผัก และ ผลไม้ แต่ละสี มีประโยชน์อย่างไร แล้วเราควรทาน ผัก และ ผลไม้ ทั้ง 5 สี เราต้องทานอย่างไร และ ปริมาณในการทาน มากน้อยเพียงใด วันนี้ เรามาดูกันว่า ผัก และ ผลไม้ แต่ละสี ต่างกันอย่างไร เราจะ มาหาคำตอบกัน

 

1 เราควร ทานผักปริมาณเท่าไหร่

ใน 1 วันเราควรทานผัก ในปริมาณเท่าไหร่ การทานผักในหนึ่งวัน จากคำแนะนำ ขององค์การอนามัยโลก แนะนำ ให้เรามีการทานผักผลไม้ใน 1 วันคือ 400 กรัม ซึ่งถือ เป็นขั้นต่ำ ในการทานผัก และ ผลไม้ หรือ จะคิดง่าย ๆ คือ 4 – 6 ทัพพีต่อวัน แต่ถ้าหากเป็น เราต้องเพิ่ม เป็นสองเท่า การรับประทาน ผัก และ ผลไม้ เราไม่ควรทาน รับประทาน ผัก และ ผลไม้ ชนิดเดียว  หรือ ชนิดใดชนิดหนึ่ง ซ้ำ ๆ เราควรที่จะ มีการเลือก รับประทาน ผัก และ ผลไม้ ที่หลากชนิด และ หลากหลายสี เพื่อให้ร่างกาย ของเรา ได้รับสารอาหาร ที่ครบถ้วน  

 

ข้อดีของ ผัก และ ผลไม้แต่ละสี

 

1. ผัก และ ผลไม้ที่มีสีเขียว

ผัก และ ผลไม้ที่มีสีเขียว เป็น ผักผลไม้ที่เรา สามารถ พบเห็น ได้ทั่วไป และ เป็น ผักผลไม้ ที่เราสามารถ หาทานได้ทั่ว ไป หรือ เราก็มัก จะเจอ ในเมนูอาหาร ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ทั่วไป อย่าง ผัดกระเพา ผัดผัก ผัดคะน้า ผัดผักบุ้ง แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือ เมนูอื่น ๆ ที่เราทำทาน ในชีวิตประจำวัน อีกทั้ง ผัก และ ผลไม

 

ที่มีสีเขียว ยังมี คลอโรฟิลด์ ที่เป็น ตัวช่วยต้าน อนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้น การสร้างเม็ดเลือดขาว ที่ช่วยสร้างภูมิ คุ้มกันของร่างกาย

 

2. ผัก และ ผลไม้ ที่มีสีเหลือง หรือ สีส้ม

ผัก และ ผลไม้ ที่มีสีเหลือง หรือ สีส้ม มีประโยชน์คือ ให้สารเบต้าแคโรทีน ที่ช่วย ชะลอความเสื่อม ของร่างกาย  ฟลาโวนอย และ ลูที ที่มีส่วนช่วย ในการบำรุงสายตา ของเรา นอกจากนี้ ผัก และ ผลไม้ ที่มีสีเหลือง หรือ สีส้ม ยังมีวิตามินซีที่สูง โดย ผัก และ ผลไม้ ที่มีสีเหลือง หรือ สีส้ม ก็จะมี แครอท ฟักทอง ข้าวโพด พริกหวาน มะละกอ มะเขือเทศ และ ส้มชนิดต่าง ๆ

 

3. ผัก และ ผลไม้ที่มีสีแดง

ผัก และ ผลไม้ที่มีสีแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการป้องกัน มะเร็ง  ในอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกาย ผัก และ ผลไม้ที่มีสีแดง ที่แนะนำคือ หอมแดง สตรอเอบรี่ ราสเบอร์รี่ แก้วมังกร มะละกอสุก แตงโม มะเขือเทศ พริกหวาน พริกชี้ฟ้า

 

4. ผัก และ ผลไม้ที่มีสีม่วง

ผัก และ ผลไม้ที่มีสีม่วง เป็น ผักผลไม้ ที่มี สารแอนโทไซยานิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ได้มากกว่า วิตามินซี 2 เท่า และ ยังกระตุ้น การไหลเวียนของเลือด สามารถต้านไวรัสได้บางชนิด และ มีคุณสมบัติที่ช่วย ทำลายสารที่ทำให้เกิดมะเร็ง ช่วยการกระตุ้น การทำงานต่าง ๆ ของเซลล์ในร่างกาย ประโยชน์เหล่านี้ สามารถพบได้ใน ผัก  เช่น กะหล่ำปีม่วง มันม่วง เผือก ดอกอัญชัน

 

5. ผัก และ ผลไม้สีขาว

ผัก และ ผลไม้สีขาว มีสารแทนโซน ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และ ชลอวัย กระตุ้นภูมิกันต่าง ๆ อีกทั้ง ยังช่วยสร้างเซลล์ ให้แข็งแรง  สามารถ พบได้ใน เห็ดฟาง ดอกกะหล่ำปี ขิง ข่า กุยช่ายขาว มันฝรั่ง และอื่น ๆ 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

กลิ่นตัวแรง ทำยังไงดี

มีกลิ่นปากแก้ยังไงดีนะ


ทำความรู้จักกับ ไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ ชนิดเอ เอช1เอ็น1

ทำความรู้จักกับ ไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ ชนิดเอ เอช1เอ็น1

วิธีบำรุงผม เปลี่ยนผมเสียเป็นผมสวย

วิธี บำรุงผม เปลี่ยน ผมเสีย เป็น ผมสวย