“ถั่วพู” ผักพื้นบ้านที่สรรพคุณไม่บ้าน

 สารอาหารเยอะ

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วพูประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน แคลเซียม แมกนีเซียม

·       ช่วยบำรุงกำลัง

ฝักอ่อนหรือเมล็ดแก่ตากแห้งมาบดแล้วชงกับน้ำร้อนเพื่อดื่ม จะช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ และเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

·       ช่วยให้ฟันแข็งแรง

 ถั่วพูมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณสูง เมื่อรับประทานเป็นประจำจะช่วยให้ฟันแข็งแรงขึ้น แถมยังดีต่อการบำรุงกระดูกได้พร้อมกันด้วย

·       ช่วยลดไข้ แก้ร้อนใน

ถั่วพูเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยลดไข้ได้ ยังสามารถแก้ร้อนในกระหายน้ำ และแก้อาการคลื่นไส้อาเจียนได้

·       มีไขมันอิ่มตัวที่ดีกับร่างกาย

น้ำมันในถั่วพูไม่ก่อให้เกิดคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้ไม่เสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และชะลอไม่ให้เซลล์ในร่างกายเสื่อมสภาพเร็ว

·       ป้องกันโรคมะเร็ง

ถั่วพูมีคุณสมบัติช่วยลดการแบ่งเซลล์ของมะเร็งหรือป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง จึงสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านม และส่งผลดีต่อฮอร์โมนเพศหญิง

·       มีกากใยช่วยระบายท้อง

ถั่วพูมีใยอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นแบบดิบหรือสุก จะช่วยให้การขับถ่ายสะดวก และรากสามารถนำมาใช้ทำเป็นยา จะสามารถช่วยแก้อาการปวดมวนท้องได้

 ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม

หากรับประทานถั่วพูเป็นประจำ ร่างกายจะสามารถดูดซึมแคลเซียมเพื่อนำไปใช้มากถึง 40-50% เนื่องจากในถั่วพูมีสารขัดขวางกระบวนการดูดซึมที่ต่ำ ทำให้ดูดซึมแคลเซียมได้ดี รวมถึงการดูดซึมสารอาหารชนิดอื่นๆ ก็มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นไปด้วย