Register Login
Pordeeshops

ข้าวเป็นแป้งที่เรากินมาอย่างยาวนานและเป็นอาหารในชีวิตประจำวันด้วย หนุ่มสาวออฟฟิศหรือคนที่กำลังลดน้ำหนักส่วนใหญ่จะกินข้าวกล้องเพราะว่ามีประโยชน์มากมายวันนี้เรามาทำความรู้จักข้าวกล้องกัน


ข้าวซ้อมมือหรือข้าวกล้องนี่แหละ เรากินทุกวัน เพราะมีประโยชน์ ร่างกายแข็งแรง นี่เป็นส่วนหนึ่งจากกระแสพระราชดำรัสในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช เมื่อปี พ.ศ. 2541 ซึ่งเราขออัญเชิญมาให้ทุกคนได้อ่านด้วยความปลื้มปีติกันอีกครั้ง


มารู้จักข้าวกล้องกันก่อน

ข้าวกล้อง คือ ข้าวที่มีสีน้ำตาลอ่อน เป็นข้าวที่ขัดสีเอาเปลือกออกเพียงครั้งเดียว ทำให้ยังคงมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว (รำข้าว) หลงเหลืออยู่ ซึ่งทั้งสองส่วนนี้มีคุณค่าทางอาหารอันมีประโยชน์มาก โดยข้าวกล้องจะมีสารอาหารต่าง ๆ ที่มากกว่าข้าวขาวขัดสีอยู่พอสมควร


ประโยชน์ของข้าวกล้อง มีดียังไง


 ป้องกันโรคเหน็บชา ตะคริว

   
          ในข้าวกล้องอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย ซึ่งวิตามินบี จะช่วยป้องกันโรคเหน็บชาและอาการตะคริวได้ ดังนั้นหากใครไม่อยากเจอกับอาการเหน็บชา ก็ลองกินข้าวกล้องทุกมื้อไปเลย


ช่วยในกระบวนการขับถ่าย

   
          ถ้ากินข้าวกล้องทุกวันจะช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น เนื่องจากข้าวกล้องมีใยอาหารสูง โดยมีไฟเบอร์มากกว่าข้าวขาวขัดสีถึง เท่า จึงช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้อย่างไหลลื่นขึ้น


ช่วยในการเจริญเติบโตของเหงือกและฟัน

   
          เนื่องจากข้าวกล้องมีฟอสฟอรัสอยู่มากถึง 267 มิลลิกรัมต่อข้าวกล้อง 100 กรัม จึงสามารถช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟันได้ อีกทั้งแคลเซียมในข้าวกล้องยังจะช่วยทำให้กระดูกแข็งแรงได้อีกทางหนึ่งด้วย

ป้องกันโรคโลหิตจาง
   
          ด้วยความที่ข้าวกล้องอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะในส่วนของธาตุเหล็กก็มีอยู่ไม่น้อย จึงเป็นอีกทางเลือกที่ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางได้ แต่ทั้งนี้ก็ควรต้องกินข้าวกล้องเป็นประจำด้วย


ป้องกันโรคหัวใจ

   
          งานวิจัยจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทมเพิล สหรัฐอเมริกา เผยว่า สารอาหารในข้าวกล้องจะช่วยต่อต้านโปรตีนที่ชื่อว่า Angiotensin II ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดก่อโรคหลอดเลือดแข็งตัว และโรคความดันโลหิตสูง ดังนั้นหากกินข้าวกล้องได้เป็นประจำก็จะช่วยลดความเสี่ยงโรคเหล่านี้ได้


ป้องกันอาการอ่อนเพลีย อาการปวดกล้ามเนื้อต่าง ๆ

   
          อาการอ่อนเพลีย ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อส่วนต่าง ๆ มักจะมีสาเหตุมาจากภาวะขาดวิตามินบีรวม ดังนั้นในข้าวกล้องที่มีทั้งวิตามินบี และบี จึงสามารถป้องกันอาการผิดปกติดังกล่าวได้


ป้องกันโรคผิวหนังบางชนิด

   
          ไนอาซินที่มีอยู่ในข้าวกล้องจะช่วยในการทำงานของระบบผิวหนังและระบบประสาท ซึ่งก็อาจจะมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคผิวหนังบางชนิดได้ เช่น โรคหนังกระ ทั้งยังช่วยป้องกันอาการประสาทไวได้อีกด้วย

เพราะสำหรับคนที่กินเจมากๆเพราะประโยชน์สูงมากเลยนะครับ แล้วข้าวกล้องนั้นก็ยังประโยชน์ต่อคนที่มีระบบขับถ่ายไม่ดีอีกด้วย


** วิธีหุ้งข้าวกล้อง**



หากหุงไม่ถูกวิธี ข้าวกล้องจะแข็งกระด้าง ทำให้บางคนรู้สึกว่าทานไม่อร่อย ดังนั้นถ้าหุงข้าวกล้องต้องใส่น้ำมากกว่าหุงข้าวขาวส่วนใครอยากลองเปลี่ยนจากข้าวขาวมาทานข้าวกล้อง วิธีทานให้ง่ายขึ้นคือ ครั้งแรกควรผสมข้าวกล้องลงในข้าวขาวเพียง ใน ของข้าวขาว หรือ ใน ของข้าวขาวก่อน หลังจากนั้นสักอาทิตย์ก็ค่อย ๆ เพิ่มเป็นอย่างละครึ่ง ข้าวขาวครึ่งหนึ่งผสมกับข้าวกล้องอีกครึ่งหนึ่ง เมื่อคุ้นกับรสชาติและผิวสัมผัสแล้วจึงค่อย ๆ ลดข้าวขาวลงไปเรื่อย ๆ จนในที่สุดเหลือแต่ข้าวกล้องเพียงอย่างเดียว 


ข้าวกล้องนั้นได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน และข้าวก็คือแป้งที่สามารถทำให้เราอ้วนได้ ดังนั้น ต้องกินในปริมาณที่พอดีนะครับและออกกำลังกายเสมอ


ด้วยความปรารถนาดีจาก Pordeeshops

สินค้าที่เกี่ยวข้อง : ข้าวกล้องลืมผัวออร์แกนิค - บ้านธรรมชาติ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก kapook

กินเจ ไม่ให้ จำเจ ด้วยผัก 5 สี
เทศกาลกินเจ หรือ เทศกาลถือศีลกินผัก เป็นการละการกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด เปลี่ยนมาเน้นผักและผลไม้ วันนี้เราจะแนะนำการกินผักให้ไม่น่าเบื่อ จำเจ และได้รับใย...
ประโยชน์ของตะคร้อ
หากพูดถึงผลไม้ชนิดที่เปรี้ยว ตะคร้อก็คงไม่เป็นลองใครเลยนะครับ ด้วยผลที่เปรี้ยว และมีประโยชน์มาก คนทางทางเหนือของไทยจึงนิยทปลูกและ น้ำมาแปรรูปหรือกินสด...
Leave a comment
Note: HTML is not translated!