5 อาหารดี๊ดี สำหรับผู้สูงอายุ

"ผู้สูงอายุ" เมื่อได้ยินคำนี้แล้วก็ต้องนึกถึงคุณยาย คุณตา อาม่า อากง ที่นั่งดูทีวีอยู่ที่บ้าน ในฐานะลูกหลาน จะดีแค่ไหน ถ้าหากเราจะหาเมนูอาหารดีๆ เพื่อท่านได้ทานเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงยิ่งขึ้นล่ะ?

     เชื่อว่าในโลกนี้ เกือบร้อยทั้งร้อย ไม่มีใครอยากแก่ขึ้น เพราะเมื่อเราแปรสภาพกลายเป็นคนแก่ สุขภาพบ้างเอย โรคบ้างเอย ก็จะเริ่มถาโถมเข้ามาบ้างแล้ว เราเลยจำเป็นที่จะต้องหาวิธีสร้างเสริมร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ ไม่ว่าจะทั้งวิธีออกกำลังกายหรือหาเมนูอาหารคลีนดีๆ มาทานเพื่อสุขภาพของตัวเอง สำหรับคนที่อายุย่างเข้า 40 ปลายๆ เริ่มอยากจะหาอะไรมาทานบ้างแล้ว บทความวันนี้เราจะมาแนะนำเมนูอาหารดีๆ ซึ่งเหมาะทั้งผู้สูงอายุและผู้เริ่มมีอายุ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น เราไปติดตามรายละเอียดกันเลย

1. ข้าวกล้อง

     ผู้สูงอายุ ก็ยังต้องการแป้ง แต่เป็นแป้งที่ขัดสีจะดีที่สุด เพราะยังอุดมไปด้วยทั้งแร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ  นอกจากพลังงาน มีกากใยอาหารที่ช่วยเรื่องของการขับถ่ายให้เป็นปกติ ( ผู้สูงอายุหลายคนมีปัญหาเรื่องการขับถ่าย ) และที่สำคัญ ข้าวกล้องยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้อีกด้วย หากใครกำลังมองหาข้าวกล้องเปี่ยมล้นด้วยคุณประโยชน์ เราขอแนะนำ ข้าวกล้องลืมผัวออร์แกนิคบ้านธรรมชาติ ซึ่งในเมล็ดของข้าวเหนียวลืมผัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ลดการแข็งตัวของเลือด ลดการขยายตัวขอเซลล์มะเร็ง ช่วยบำรุงตับ ป้องกันโรคสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย

2. ถั่วเหลือง

     หลายคนน่าจะทราบกันดีว่า ถั่วเหลืองกับผู้หญิงเป็นของคู่กัน เพราะถั่วเหลืองมีไฟโตเอสโตรเจนที่มีคุณสมบัติคล้ายเอสโตรเจน หรือฮอร์โมนเพศหญิง การเพิ่มไฟโตเอสโตรเจนให้กับร่างกาย จึงช่วยลดอาการวัยทองได้เป็นอย่างดี ทั้งอาการร้อนวูบวาบ หงุดหงิดง่าย นอนไม่หลับ กระดูกพรุน รวมไปถึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งเต้านม และโรคหัวใจขาดเลือดได้ด้วย นอกจากถั่วเหลืองเป็นเม็ดๆ ยังสามารถทานนมถั่วเหลือง, น้ำเต้าหู้, เต้าหู้ หรือโยเกิร์ตที่ทำจากนมถั่วเหลืองได้อีกด้วย

     ทั้งนี้ ไฟโตเอสโตรเจนที่อยากแนะนำให้ทาน ควรมาจากอาหาร ไม่ควรทานติดต่อกันนาน หรือมากเกินไป ไม่แนะนำให้ซื้อเป็นสมุนไพรจำพวกว่านชักมดลูก, กาวเครือ, ตังกุย หรือโปรตีนสกัดเข้มข้น เพราะหากควบคุมปริมาณในการทานที่ไม่เหมาะสม ทานมากเกินไป อาจกลายเป็นเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคต่างๆ แทน ผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็งเต้านม, มะเร็งรังไข่, โรคตับ หรือโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด อยู่แล้ว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทาน

3. ปลา

     เนื่องจากวัยสูงอายุ อาจจะไม่ได้มีกิจกรรมโลดโผนอะไรมากมายเท่าสมัยวัยรุ่น หรือวัยทำงาน การเผาผลาญพลังงานก็อาจน้อยลง โปรตีนที่ควรทานจึงควรเป็นโปรตีนที่มีไขมันน้อย และย่อยง่าย นั่นก็คือเนื้อปลานั่นเอง นอกจากนี้หากเลือกเป็นปลาทะเลน้ำลึกอย่างปลาทูน่า, ปลาแซลมอน หรือปลาไทยอื่นๆ ที่มีโอเมก้า 3 ก็จะช่วยเรื่องระบบประสาทและสมอง ลดความเสี่ยงในการเป็นอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย และ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นชนิดแคปซูลออร์แกนิค มีส่วนผสมจากน้ำมันมะพร้าว และยังอุดมไปด้วย โอเมก้า 3 จากน้ำมันงาขี้ม้อน อีกด้วย มีกรดไขมันสายปานกลางที่ช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงาน ย่อยง่ายและสามารถนำไปสร้างพลังงานได้ในทันที ไม่สะสมเป็นไขมันในร่างกาย และเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนโลหิต ลดการอักเสบและความดันของหลอดเลือด เหมาะสำหรับสุขภาพผู้สูงอายุอย่างมากเลยทีเดียว

4. ผลไม้รสหวานน้อย

     ผลไม้ยังจำเป็นต่อผู้สูงอายุ เพราะเป็นแหล่งวิตามินชั้นดีที่ควรรับเพิ่มเติมจากการทานผัก ควรรับประทานผลไม้ทุกวัน และหลายๆ ชนิดสลับกัน แต่ควรเลือกทานชนิดที่มีน้ำตาลน้อย เช่น ฝรั่ง, ชมพู่,  แตงโม, แคนตาลูป และหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง (หรือทานแต่น้อย) เช่น ทุเรียน, ลำไย, ขนุน, น้อยหน่า  เป็นต้น

5. ผักหลากสี

     การรับประทานผักหลากสี จะทำให้ได้คุณค่าทางสารอาหารหลากหลายเช่นกัน ผู้สูงอายุควรได้รับแร่ธาตุที่หลากหลายเพื่อบำรุงร่างกายในหลายๆ ด้าน ทั้งวิตามินเอที่ช่วยเรื่องสายตา วิตามินบีช่วยเรื่องเหน็บชา วิตามินซีช่วยเรื่องฟัน และป้องกันหวัด วิตามินดีที่ช่วยเรื่องกระดูก รวมไปถึงกากใยของผักที่จะช่วยให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น ป้องกันโรคลำไส้โป่งพอง และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคริดสีดวงทวาร และมะเร็งลำไส้ใหญ่ สามารถติดตามรายละเอียดของคุณประโยชน์ ผักผลไม้ เพิ่มเติมได้ที่ คุณประโยชน์ ผักผลไม้ 5 สี

     และนี่คืออาหารดีๆ ที่เหมาะสำหรับทั้งผู้สูงอายุและคนเริ่มมีอายุ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง เพื่อใช้ชีวิตอยู่กับลูกกับหลานได้อีกยาวนานยิ่งขึ้นนั่นเอง

ด้วยความปรารถนาดีจาก Pordeeshops

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sanook

อ่านบทความอื่นที่น่าสนใจ

- คุณประโยชน์ ผักผลไม้ 5 สี

- เคล็ดลับ ชะลอความแก่ด้วยน้ำมันมะพร้าว