อาหารแช่แข็งอันตรายมาก

ยุคปัจจุบันเร่งรีบกันมากมาย อาหารนั้นก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เราสามารถเลือกกินได้ ทั้งสด ทั้งใหม่ หรือแช่แข็งนั้นเองและรู้หรือไม่ว่าอาหารแช่แข็งต่างๆที่นำมาเวฟกินได้สบายนั้น อันตรายมากกว่าที่คิด

     การใช้ชีวิตประจำวันที่เร่งรีบอย่างมากของคนในสมัยนี้ ทำให้ผู้คนไม่ค่อยมีเวลาที่จะเตรียมอาหารด้วยตัวเองมากนัก ดังนั้นอาหารแช่แข็งจึงเป็นหนึ่งในทางเลือกที่หลายคนนิยมนำมารับประทานกัน ซึ่งโดยส่วนใหญ่ก็จะมาในรูปของอาหารกล่องสำเร็จรูปแช่แข็งซึ่งมีให้เลือกทานได้หลากหลายเมนู ทั้งยังเก็บรักษาในตู้เย็นได้นาน เมื่อต้องการทานก็เพียงนำออกมาจากตู้เย็นแล้วเข้าไปอบในไมโครเวฟเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถรับประทานได้ทันที

ภาชนะที่มักถูกนำมาใช้ใส่อาหารเพื่ออุ่นในไมโครเวฟ

     โดยส่วนใหญ่แล้วอาหารกล่องแช่แข็งสำเร็จรูปนั้นมักจะมาพร้อมกับภาชนะที่เป็นกล่องพลาสติกที่ปิดมิดชิด ด้านในมีอาหารที่ถูกแช่เย็นจนแข็ง เมื่อจะรับประทานก็เพียงเจาะรูเล็กน้อยให้มีช่องว่างเพื่อป้องกันการระเบิดจากความดันของไอน้ำ

ไมโครเวฟทำให้อาหารสุกได้

     ไมโครเวฟนั้นสามารถทำให้อาหารร้อนได้ด้วยด้วยการปล่อยรังสีชนิดหนึ่งออกมา เมื่อรังสีชนิดนี้กระทบกับอาหารก็จะทำให้อาหารร้อนขึ้นจนสุกและรับประทานได้ซึ่งจุดนี้ไม่มีอันตรายอะไร

ภาชนะชนิดไหนที่เหมาะและไม่เหมาะจะใช้กับไมโครเวฟ

     ภาชนะที่บรรจุอาหารอยู่ ถ้าหากเป็นแก้วหรือเซรามิคที่ไม่ได้ถูกเคลือบด้วยสีสันต่างๆ ก็ปลอดภัยสำหรับใส่อาหารและนำเข้าไมโครเวฟเพื่อทำการอุ่นได้เลย แต่หากภาชนะแก้วหรือเซรามิคนั้นมีการเคลือบสีหรือวาดลวดลายก็ไม่เหมาะที่จะนำมาใส่อาหารเพราะสีหรือลวดลายเมื่อโดนความร้อนของอาหารขณะอยู่ในไมโครเวฟก็จะละลายและปนเปื้อนในอาหารได้ เมื่อกินอาหารที่มีสารปนเปื้อนเข้าไปก็จะเกิดการสะสมในร่างกายทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ตามมา

ข้อเสีย

ทานอาหารที่ปนเปื้อนสารจากพลาสติกบ่อยๆมีผลเสียอย่างไร

     เมื่อนำอาหารแช่แข็งใส่ลงในภาชนะพลาสติกที่ไม่รองรับการอุ่นในไมโครเวฟ ผลที่ตามมาคือความร้อนจะทำให้พลาสติกเกิดการละลายและสารพิษจากพลาสติกจะปนเปื้อนอาหารที่อุ่นเอาไว้ เมื่อทานสารพิษเหล่านี้มากๆ จะเกิดการสะสมทำให้เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในส่วนต่างๆ ในร่างกาย

วัตถุดิบแช่แข็ง

     วัตถุดิบที่ถูกแช่แข็งนั้นเมื่อจะนำมาทำอาหารก็จะต้องทำการละลายเสียก่อน ซึ่งข้อเสียของวัตถุดิบที่นำมาแช่แข็งนั้นก็คือเมื่อทำการละลายแล้วจะพบว่ามีการสูญเสียน้ำหนักไปมาก เนื้อเยื่อของวัตถุดิบมีการหดตัว เซลล์ถูกทำลาย เมื่อทำการละลายแล้วของเหลวในเซลล์ก็จะไหลออกไปด้วยส่วนหนึ่ง สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสาเหตุที่ทำให้วัตถุดิบสำหรับทำอาหารที่ถูกแช่แข็งมานั้นมีรสชาติที่เปลี่ยนไป

ทำไมการทานอาหารแช่แข็งบ่อยๆจึงอันตราย

     ในการรักษารสชาติของอาหารแช่แข็งได้เกิดการวิจัยสารที่ใช้เคลือบผิวของวัตถุดิบก่อนที่จะนำไปแช่แข็งขึ้นมาเพื่อให้วัตถุดิบยังคงรสชาติเดิมและสูญเสียน้ำหนักให้น้อยที่สุด ซึ่งสารที่นำมาใช้นี้เป็นสารที่พบได้อยู่แล้วตามธรรมชาติทั่วไป และปริมาณที่นำมาใช้กับอาหารนั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากนัก แต่ถ้าวัตถุดิบแช่แข็งได้รับสารตัวนี้มากเกินไปเมื่อเข้าสู่ร่างกายก็อาจจะก่อให้เกิดอาการระคายเคืองหรือแพ้ได้

เราแนะนำให้ทานสดใหม่จะดีกว่านะครับ เพราะว่าอาหารแช่แข็งนั้นจะปนเปื้อนทุกอย่างหรือสารที่ก่อมะเร็งได้นั้นเอง

ถ้าเรากินบ่อยก็จะส่งผลอันตรายนะครับ ถ้าหากใครต้องการอาหารสดใหม่ หรือ วัตถุดิบสดใหม่ ทางเรามีสินค้าแนะนำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยนะครับ คลิกที่นี่

ด้วยความปรารถนาดีจาก pordeeshops

ขอขอบคุณข้อมูลจาก honestdocs