เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะหันไปทางไหน
หยิบจับอะไรก็มักจะเกี่ยวข้องกับเรื่องสุขภาพเสมอ ไม่ว่าจะเป็นการดำเนินชีวิต
การออกกำลังกาย และอาหารการกิน สิ่งจำเป็นสำหรับอาหารสุขภาพที่ขาดไม่ได้เลย คงหนีไม่พ้นการใช้
“สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล” (Sugar substitute)
มาทำความรู้จักกับ “สารให้ความหวานจากธรรมชาติ” เพื่อสุขภาพที่ดีกันดีกว่า
1.
หญ้าหวาน ( Stevia )
เป็นหนึ่งแหล่งความหวานยอดนิยมในปัจจุบัน
หญ้าหวานสามารถให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 250-300 เท่า เป็นความหวานที่ปราศจากแคลอรี
และ ไม่มีผลกระทบต่อปริมาณน้ำตาลในร่างกาย ไม่สะสมในร่างกาย
จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือผู้ป่วยเบาหวาน
หญ้าหวานมีความทนทานต่อกรดและความร้อน ไม่ถูกย่อยสลายด้วยจุลินทรีย์
และไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลเมื่อผ่านความร้อนสูง
ทำให้มีการนำไปใช้ในการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มหลายชนิด
2.
หล่อฮั้งก้วย (Monk Fruit)
มีสารที่เรียกว่า โมโกรไซด์ (Mogrosides) ซึ่งมีความหวานกว่าน้ำตาลประมาณ
150-300 เท่า
ถือได้ว่าเป็นพืชจีนโบราณที่มีสรรพคุณทางยา เป็นความหวานที่ไม่ต้องทำให้กังวลเรื่องแคลอรี
ปัจจุบันจึงนิยมนำหล่อฮั้งก้วยมาใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเช่นเดียวกับหญ้าหวาน
แต่มีดีกว่าตรงที่มีกลิ่นที่หอมหวานเหมาะกับกลุ่มผู้ป่วยเบาหวาน
หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
3.
ชะเอมเทศ (Albizia myriophylla Benth)
มีสรรพคุณช่วยทำให้ชุ่มคอ แก้น้ำลายเหนียว แก้คอแห้ง ช่วยให้สดชื่น
รากของชะเอมเทศมีสารไกลไซร์ริซิน (Glycyrrhizin) หรือกรดไกรซีร์ริซิก
(Glycyrrhizic acid) มีการนำรากชะเอมเทศไปใช้ปรุงแต่งรสอาหาร
ปรุงยาสมุนไพร หรือใช้เพิ่มรสหวานในขนมและลูกอมได้
4.
น้ำผึ้ง ( Honey )
ศาสตร์ทางการแพทย์ของหลายประเทศใช้น้ำผึ้งในการรักษาอาการป่วย
ลดอาการอักเสบและโรคผิวหนังต่างๆ ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
ช่วยบำรุงสมองและความงาม น้ำผึ้งมีน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
ร่างกายจึงสามารถดูดซึมไปใช้ได้เร็ว นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีวิตามิน แร่ธาตุ
และสารต้านอนุมูลอิสระด้วย
5.
น้ำหวานดอกมะพร้าว
(Coconut Syrup)
หากใครต้องการความหวาน แต่ไม่ต้องการความอ้วน ไม่ต้องการเบาหวาน
ลองเปลี่ยนจากการใช้ น้ำตาลทรายขาว มาลองใช้ น้ำหวานดอกมะพร้าวออร์แกนิค ( Coconut Syrup ) กันดูนะคะ
มีคุณประโยชน์และสารอาหารที่ครบถ้วน เช่น เหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม กรดอะมิโน
เกลือแร่ วิตามินซี และวิตามินบี1 ที่มีมากกว่าน้ำตาลชนิดอื่น นอกจากนั้น
แคลอรีต่ำกว่าน้ำตาลทั่วไปด้วย
ใช้ได้ดีกับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือคนที่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลที่ยังต้องการความหวาน
สารให้ความหวานจากธรรมชาติถือได้ว่าเป็น “ความหวานทางเลือก” ที่เหมาะกับกลุ่มคนรักสุขภาพ
แต่ก็ต้องคำนึงถึงปริมาณพลังงาน ไลฟ์สไตล์ และสุขภาพของผู้บริโภคด้วย
ซึ่งการมีสุขภาพที่ดีได้นั้นก็ต้องควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพแบบอื่นๆ
ควรบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่พอเหมาะ
ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ
เพียงเท่านี้ท่านก็จะมีสุขภาพกายสุขภาพใจที่ดี รูปร่างสมส่วนได้โดยไม่ตกเทรนด์แล้ว
ความปรารถนาดีจาก Pordeeshops
สินค้าที่เกี่ยวข้อง : น้ำหวานดอกมะพร้าว
วิธีบำรุงผม เปลี่ยนผมเสียเป็นผมสวย
วิธี บำรุงผม เปลี่ยน ผมเสีย เป็น ผมสวย
ทำความรู้จักกับ ไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ ชนิดเอ เอช1เอ็น1
ทำความรู้จักกับ ไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ ชนิดเอ เอช1เอ็น1