ไขมันดีมีประโยชน์

กะทิ มีไขมันแต่เป็นไขมันแบบไม่อิ่มตัว หรือ HDL ซึ่งทำให้การรับประทานกะทินั้นไม่อ้วนแถมยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย ประโยชน์ของไขมันดีมีอะไรกันบ้าง

“ ไขมัน ” สามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิด ได้แก่

Low Density Lipoprotein (LDL) ไขมันไม่ดี คือไขมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งจะคอยเกาะตัวอยู่กับหลอดเลือด และสะสมอยู่ตามหน้าท้อง และจุดต่าง ๆ ได้แก่ อาหารที่มาจากเนื้อสัตว์ ไขมันสัตว์ และพืชบางชนิด เช่น กะทิ การรับประทานสูงเกินไป จึงเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน และอาจเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งได้

High Density Lipoprotein (HDL) ไขมันดี คือ ไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งจะให้พลังงาน ช่วยป้องกันร่างกายจากอาการเจ็บป่วย มีกรดไขมันจำเป็นที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและทางเดินโลหิตได้ด้วย

ไขมันดี สร้างได้                                                                                               

ร่างกายของเราสามารถสร้างเองได้ด้วย โดยการเพิ่ม ไขมันดี (HDL) ให้กับร่างกายของเราได้จากหลากหลายช่องทาง เช่น

·      รับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง เช่นพืชผัก และ อาหารจำพวกธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต โฮลวีท

·      การออกกำลังกายที่มีการใช้แรงงานปานกลาง เช่น เต้นแอโรบิก ว่ายน้ำ เดินเร็ว วิ่งจ๊อกกิ้ง เป็นต้น

·      ควบคุมอาหาร การควบคุมอาหารที่มีแคลอรี่สูงเกินความจำเป็น และควรเลิกสูบบุหรี่เนื่องจากบุหรี่จะทำให้ HDL ต่ำลง

·      รับประทานอาหารที่มี OMG3 จำพวก ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปาแซลมอน ปลาซาดีน หรืออาหารเสริม เป็นต้น