5 กระบวนการของร่างกาย ที่กะทิช่วยให้ทำงานได้ดีกว่าเดิม

     กะทิ ถือเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศในอาหารไทยหลายเมนู ไม่ว่าจะต้ม แกง หรือผัดก็มักจะมีกะทิเป็นส่วนประกอบอยู่เสมอ แต่รู้กันหรือไม่?? กะทิไม่ใช่เพียงสร้างความอร่อยหวาน มัน ให้มื้ออาหารเท่านั้น แต่กะทิยังมีคุณสมบัติช่วยบำรุงร่างกายให้ทำงานดีกว่าเดิมอีกด้วย

                1. ระบบหมุนเวียนเลือด

                      กะทิมีแร่ธาตุที่ชื่อว่า โฟเลต ซ่อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งสารตัวนี้เองเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่จะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดภาวะโรคหัวใจ แถมน้ำกะทิยังทำหน้าที่ช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย

                2. ระบบเผาผลาญ

                       กะทิเป็นอาหารที่ย่อยง่ายเพราะเป็นกรดไขมันตัวขนาดปานกลาง เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็ว โดยร่างกายจะเปลี่ยนกรดไขมันจากกะทิไปเป็นพลังงานทันที โดยไม่ต้องนำมาสะสมในตับ ช่วยให้มีไขมันสะสมในร่างกายน้อยลง

                3. ระบบภูมิคุ้มกัน

                        ในกะทิมีกรดลอริคอยู่ในปริมาณมาก ซึ่งเป็นกรดตัวเดียวกันกับที่ซ่อนอยู่ในน้ำนมของแม่ เมื่อเข้าสู่ร่างกายกรดลอริคจะถูกเปลี่ยนให้เป็นโมโนลอริน ที่มีส่วนช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน และมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคต่าง ๆ ในร่างกายอีกด้วย

                4. ระบบกระดูกและข้อ

                        กะทิมีแร่ธาตุและวิตามินอยู่มาก และหนึ่งในแร่ธาตุสำคัญก็คือ “แคลเซียม” และ “ฟอสฟอรัส” เมื่อทานเข้าไปจึงช่วยบำรุงให้กระดูกและฟันแข็งแรง

                5. ระบบประสาทและสมอง